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学习时间不限制,卤菜一般学习时间为3-5天,学会为止,上午9点到下午5点。
学习内容:1、原材料认识及配方配比的准确。2、卤水的熬制。3、所有肉类的处理。4、红油的制作。5、熬卤水的时间及卤肉的时间,及后期的开店详细指导。
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培训地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼