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小火锅介绍:一人一锅,锅锅不同,口味鲜美,精美卫生,难挡时尚美味,全名乐享津津乐道的时尚火锅小火锅。
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培训内容:
1、前期原材料底料的识别和配方。2、糍粑辣椒的制作方法。
3、底料的炒制方法和技巧。4、老油的处理方法及保存。
5、火锅味型的调配方法。6、火锅秘制味碟技巧。
7、熬制过程中的常见问题和处理技巧。8、小火锅的勾兑方法和技巧。
小火锅口味:原味汤、麻辣汤、药膳汤、西红柿排骨汤、玉米汤、乌鸡汤、等,顶味香随时研发新型口味,随时免费回来技术升级。
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培训地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼