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乌鱼火锅培训内容：

1、前期所有材料及原材料精准配比。              2、底料的配料及底料的炒料。

3、乌鱼的选择及杀鱼的方法及技巧。              4、乌鱼的腌制及处理。

5、乌鱼火锅整个流程的制作，操作和笔记记录。    6、反复练习每个步骤，直到学会满意为止。

顶味香项目繁多：

鱼火锅、美蛙鱼头火锅、重庆老火锅、新派火锅、牛油火锅、各类养生汤锅、夜宵烤鱼、纸包鱼、烧烤、炒海鲜、川菜、串串香、冒菜、重庆小面、等几百种特色美食均可学习。

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培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼