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培训对象：想创业者、自由工作者、均可学习。学习包你满意、提供就业。

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。在饭馆吃饭较喜欢卤味拼盘，味道醇香、有荤有素、不油不腻。

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顶味香其他火爆项目：

烤鱼、重庆火锅、烧烤、麻辣烫、海鲜大咖、万州烤鱼、纸包鱼、烧鸡公、重庆小面、酸辣粉、花甲米线、火锅米线、奶茶、休闲小吃、等几百种街边休闲小吃均可学习。

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