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重庆小面主要以麻辣小面为主,常见的重庆小面哨子有:
炸酱、牛肉、羊肉、肥肠、碗炸、泡椒鸡杂、酸菜肉丝、泡椒肉丝、番茄丸子、黄豆焖肉、等等,均可学习。
小面整店经营搭配:
重庆小面可搭配、炒饭、盖饭、米线、抄手、酸辣粉、刀削面、卤菜、小炒均可学习。
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