特色卤菜醉鸭头培训实践操作、凉菜辣子鸡培训哪家好一对一

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卤菜口味：

川卤、五香卤、红油卤、盐焗卤、酱香卤、周黑鸭卤、绝味卤等口味均可学习。

卤菜主要培训内容：

1、前期所以材料及原材料的认识及精准配比。  2、原材料的选取及材料认识。

3、各种肉类的腌制及处理方法掌握。          4、卤水的熬制时间及火候的掌握。

5、每种肉类卤制的时间掌握。                6、成品的上色及成品的保存。

7、后期卤水的保存方法掌握。                8、整个流程反复练习直到学会满意为止。

特色卤菜项目：

川卤、五香卤、北京烤鸭、绝味鸭脖、紫燕百味鸡、寥记棒棒鸡、夫妻肺片、口水鸡、口水鸭、口水兔、白砍鸡、白砍兔、凉拌三丝等等。

重庆顶味香做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！我们知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以重庆顶味香也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路。

培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼