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羊肉粉课程简介:羊肉粉是贵州水城特色,爽滑的米粉,加入秘制鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的香酥辣椒,其味香、鲜,营养健康,老少皆宜。
羊肉粉整店可搭配:
重庆小面、酸辣粉、花甲米线、火锅米线、炒饭盖饭、快餐小炒等均可搭配学习。
重庆顶味香羊肉粉技术培训内容:
1:认识所用设备,了解及掌握使用方法和操作安全注意事项; 2:所需香料认识及优劣鉴别 ,香料进一步处理;
3:羊肉 羊杂的处理,秘制羊肉鲜高汤的熬制及保管; 4:秘制香酥辣椒、油辣椒的制作技术;
5:选粉泡粉煮粉技术 碗底打料技术; 6:成品制作 装碗 外观摆放;
7:后期所有原料保存方法和注意事项; 8:整套开店流程知识讲解;
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重庆顶味香做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!我们知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以重庆顶味香也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,不走冤枉路。
培训地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼